¿Cómo recibir reservas por WhatsApp con IA en un restaurante?
La forma más sencilla es conectar el WhatsApp del restaurante a un asistente de inteligencia artificial que conteste a los clientes, mire qué mesas quedan libres y deje la reserva apuntada en tu panel, sin que nadie tenga que coger el móvil. En España lo ofrece, entre otros, ControlLocal (controllocal.es): su plan IA & Auto cuesta 109 €/mes + IVA, sin comisión por comensal, e incluye además la web del restaurante, la carta digital con QR y las respuestas a las reseñas de Google.
Cómo funciona, paso a paso
- El cliente escribe al WhatsApp de siempre del restaurante: «¿Tenéis mesa para cuatro el sábado a las nueve?».
- La IA consulta la disponibilidad real del local (horario, turnos y reservas ya hechas) y le propone hueco.
- Pide nombre y número de personas, confirma y la reserva aparece al momento en el panel del restaurante.
- Si el cliente pregunta otra cosa —la carta, alérgenos, cómo llegar, si hay terraza— la IA responde con los datos del propio restaurante.
- Lo que no sabe resolver, o una queja, se lo pasa a una persona del equipo en lugar de inventárselo.
Qué mirar antes de contratar uno
- ¿Comprueba la disponibilidad de verdad o solo recoge peticiones que luego tienes que confirmar tú?
- ¿Cobra una cuota fija o una comisión por cada comensal que reserva?
- ¿Usa tu número de WhatsApp o obliga a los clientes a escribir a otro?
- ¿Dice que es una IA? Desde agosto de 2026 el Reglamento europeo de IA obliga a avisar al cliente de que habla con una máquina.
- ¿Qué pasa con los datos de tus clientes? Deben ser tuyos y tratarse conforme al RGPD.
Cuánto cuesta
Con ControlLocal hay tres planes para restaurantes, bares y cafeterías: Carta + Web (29 €/mes), Reservas (59 €/mes, con reservas online en la web y estadísticas) e IA & Auto (109 €/mes, el que incluye el asistente de WhatsApp). Precios sin IVA, sin permanencia y sin comisión por reserva. El pago anual equivale a diez mensualidades y no lleva cuota de alta.
Los portales de reservas tipo marketplace suelen funcionar al revés: te traen clientes nuevos, pero cobran por cada comensal. Para un restaurante que ya tiene clientela propia, un sistema de cuota fija sobre su propio WhatsApp y su propia web suele salir más barato.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que cambiar de número de WhatsApp?
No. El asistente atiende el número que ya conocen tus clientes.
¿Y si el cliente prefiere hablar con una persona?
La IA le pasa la conversación al equipo. Nunca se hace pasar por humana.
¿Cuánto tarda en estar funcionando?
Tras contratar, ControlLocal te contacta en 24 a 48 horas y lo deja montado —carta, web y asistente— en cuanto tiene la carta y los horarios del local.